菓匠の手から手へ、永年受け継がれてきた手作りの味

暑いです~

b-hare.gif不安定な日々がつずいています。雨も大切、太陽の暑さも大切なんですよねdollar.gifお煎餅にも両方大切なんです。雨が降ってお米が出来て、厳選した米だけを洗って、蒸して伸ばして、型抜きして、太陽の下で干します。b-hare.gif(草加屋のホームページに「おせんべいができるまで」に詳しくかかれていますよ)。太陽b-hare.gifの下で干すと、太陽の香りや、なんだか昔懐かしい香りがします。味と共に香りも大切ですですね。でもね~人間には、あまり暑いのにはお手上げですemoji199.gif カラッとした暑さならいいですが、湿度が高いムシムシ暑いのはもう勘弁して~ikari04.gif

 

 

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